食道癌的饮食宜忌是什么?

食管癌与饮食密切相关。因此，食管癌患者在进食时应严格注意一些事项，如吞咽食物困难时不要强行吞咽，这会损害食管，甚至导致癌症的转移和传播。以下是食管癌患者饮食的具体介绍：

食管癌患者可以吃的是:

1.药食同源。有些食物具有食疗和抗癌作用，可以有针对性地选择应用。对消化肿瘤有益的食物有韭菜、水盾、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的大蒜、豆制品、绿茶等食物也是抗癌药物。

2.饮食要清淡，不要偏爱。多吃富含维生素、微量元素和纤维素的食物，加入新的蔬菜、水果、蘑菇、海鲜等。

3、食管癌患者，当吞咽困难时，应改为液体食物，慢慢咀嚼，少吃多餐，强迫积压也会刺激癌细胞的扩散、转移、出血、疼痛等。

4、晚期食管癌饮食恢复：当食管癌患者有恶性疾病时，应补充牛奶、鸡蛋、鹅、鹅血、瘦猪肉、各种水果等蛋白质。

5.晚期食管癌饮食调理:食管癌患者出现完全梗阻时，应采用静脉补液和胃造瘘手术，给予高营养食物维持生命。

6.食管癌患者靠半流质和流质饮食维持，进食时要特别注意避免吃冷食，放置过长的食物。

7、早期食管癌患者饮食恢复：主要利用胃肠道最大的消化吸收能力，尽可能补充营养，使身体强壮。多吃新鲜食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。

8.食管癌患者术后饮食调理:术后7天内以流质、锌、钙为主，如牛奶、骨汤、鸡汤等。；术后第二周(7～14天)，如果进食顺利，应选择鸡汤、鸭汤、肉汤、米粥、胡萝卜汁、菠菜汁、银耳粥等全营养饮食。两周后，患者可改为半流质饮食和软米饭。

比较好不要吃食管癌：

1、糖

2.烟、酒、咖啡:烟中含有尼古丁和亚硝胺的有毒致癌物；酒精能刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性；咖啡因能使体内B族维生素破坏。

三、熏烤食品

发霉的食物和泡菜。

5.饮食不良。

刺激激性食物通过食道时，会刺激癌症，对疾病的恢复非常不利，特别是在术后伤口愈合的关键时期，必须控制刺激性食物，尽量避免刺激食道，当然，烟草和酒精必须是禁忌。